这项排名聚焦大学对饥饿问题的研究、关于食物可持续性的授课情况、以及致力于解决食物浪费和解决学生与当地社区饥饿问题的承诺。
请查看2020年大学影响力排名的研究方法，以了解整体排名中如何使用这些数据。
评分指标
研究 (27%)
- 被爱思唯尔Citescore评定前10期刊引用的研究论文比例（10%）
- 来自该大学的领域加权论文引用（10%）
- 学术出版数量（7%）
这个指标聚焦与饥饿问题相关的研究，考量被前10期刊引用的比例、引用影响和学术出版数量。领域加权引用是学术出版经学科标准化的引用情况。
数据来自爱思唯尔旗下《文摘与引文数据库》（Elsevier’s Scopus dataset），基于与SDG 2（零饥饿）相关关键字查询。数据包括2015年至2019年间所有已索引的出版物，并使用z评分在整个范围内进行Z分数（z-scoring）标准化。
校园食物浪费 (15.4%)
- 校园食物浪费监测 (7.7%)
- 校园人均食物浪费量 (7.7%)
这是2021年排名中的一个新指标。第一项确认一所大学是否监测校园内的食物浪费情况。第二个指标基于校园内所有供食处丢弃或剩余的食物总量和2019学年校园全日制学生群体的数据比。但是，只有在大学确认监测食物浪费情况后，才会对第二项评分。
这些数据和证据由大学直接提供并进行标准化。
学生饥饿 (19.2%)
- 关于学生粮食不安全的方案 (4.8%)
- 提供针对学生和教职员工饥饿问题的干预措施（例如，包括提供食品库） (4.8%)
- 为校园里的所有人提供可持续的食物选择，包括素食和纯素食 (4.8%)
- 为校园内所有人提供健康实惠的食物选择 (4.8%)
大学有责任确保学生获得有营养且价格可负担的食物。这些数据和证据由大学直接提供，经泰晤士高等教育评估与打分，未经标准化。
食物可持续性方向毕业生的比例 (19.2%)
该指标衡量的是该大学毕业生总数中获得与农业课程内食品可持续性任何相关方向学位的毕业生比例。它旨在了解一所大学是否在本科和研究生的农业课程中积极教授食品可持续性。
这些数据直接由大学提供，并使用z评分在整个范围内进行Z分数（z-scoring）标准化。
全国饥饿 (19.2%)
- 向地方农民和食品生产商提供粮食安全和可持续农业知识/技能/技术 (4.8%)
- 为地方农民和食品生产商提供连接和转移知识的活动 (4.8%)
- 为地方农民和食品生产商提供进入大学设施的机会，以改善可持续农业实践活动 (4.8%)
- 优先从本地可持续来源采购物品 (4.8%)
这些指标衡量一所大学在全国范围内解决饥饿问题的努力。饥饿被定义为严重缺乏食物，造成痛苦或死亡。
这些数据和证据由大学直接提供。证据经泰晤士高等教育评估与打分，未经标准化。
证据
当我们询问政策和计划时，比如是否存在指导计划，我们的指标要求大学提供证据以支持其主张。在这些案例中，我们鼓励提交证据，尤其是公开数据。这些指标通常不会按照机构规模进行标准化。依照一组标准，我们将对证据进行评估，并在具有不确定性的部分进行交叉验证以做决策。所提交的数据并不需要彻底详尽——我们正在寻找一些有关院校的最佳实践作为示范。
时间线
除非另有说明，否则所用数据为距2019年1月至12月最近的学年。
排名资格
该排名向教授本科生和研究生水平的任何大学开放。虽然研究活动是排名研究方法的重要组成部分，我们并未对最低研究要求设置参与门槛。
如果认定一所大学提交虚假数据或运营状态不再良好，泰晤士高等教育保留将其从排名中排除的权利。
数据采集
机构提供并签署其用于排名的数据。在极少数情况下，如果特定数据点未被提供，我们将输入零。
点击此处查看2021年度泰晤士高等教育大学影响力排名的完整研究方法。